Asociación Agropecuaria del Cañon del Irco Isauro Yossa
Chaparral - Tolima
Colombia
“POR QUE AMAMOS LO QUE HACEMOS BRINDAMOS CON CAFÉ”
¿QUIENES SOMOS?
Somos una organización sin ánimo de lucro conformada por productores agropecuarios de cafés especiales del cañon de Irco en el municipio de Chaparral – Tolima Colombia.
Asoagroirco tiene como objetivo principal propender por mejorar la calidad de vida de los productores asociados y sus familias, generando mayores ingresos por la producción y venta de café de alta calidad; cafés diferenciados, el comercio justo y la preservación de la biodiversidad.
FUIMOS PARTE
PROCESOS DE ACTUALIZACIÓN
Actualizacion en procesos de comercializacion de cafes especiales en alianza con innovakit en el departamento de cundinamarca.
RUEDA DE
NEGOCIOS
Participación en Ruedas de negocios directamente con exportadores de cafés especiales.
PRF
Participamos del Producer Roaster Forum PRF, el evento de café más importante de Latinoamérica acercándonos a tostadores y compradores importantes de la industria del café.
MECANICOS CAFETEROS
Una parte crucial del proyecto fue la capacitación proporcionada por JGallo. Los productores locales recibieron formación detallada sobre el mantenimiento y la operación de las despulpadoras de café. Esto les permitió convertirse en mecánicos cafeteros autosuficientes, reduciendo costos y mejorando la eficiencia en sus fincas.
CATACIÓN DE CAFÉ
Gracias a la alianza de INNOVAKIT con el SENA y con la Asociación UNICHAPARRAL en el marco de un proyecto de fortalecimiento organizacional financiado por el BID y el fondo Colombia en Paz a través del Programa Colombia Sostenible logramos adecuar un laboratorio de café en el corregimiento El Limón para certificar asociados en cursos de catacion y emprendimiento en café.
NUESTROS IMPACTOS
MECANICOS CAFETEROS CERTIFICIADOS
BUENAS
PRACTICAS AMBIENTALES
BUENAS
PRACTICAS AMBIENTALES
FORMACIÓN
ALIANZA
SENA
NUESTRO CAFÉ
Producido de forma amigable y sostenible con el medio ambiente especialmente en las veredas:
- Prodigio
- IrcoDosAguas
- Germania
- Madroño
- Glorieta
PERGAMINO SECO
VARIEDADES
- TABI
- GISHA
- CATURRA
- CASTILLO
- COLOMBIA
- COSTA RICA
PROCESO DE LAVADO
TOSTADO Y MOLIDO
PERFIL SENSORIAL
ALIADOS ESTRATEGICOS
INTEGRANTES
UBICACIÓN
La organización Asoagroirco está ubicada en la cordillera central, donde la cercanía con el parque nacional natural las hermosas; brinda al grano de café propiedades organolépticas favorables que lo convierten en un café con notas: Especies, miel, caramelo, frutos secos, cítricos, vainilla y un cuerpo medio-Alto, limpio suave con balance y sabores diversos combinados con sensaciones cítricas y frutales, que lo diferencia de otros cafés del país.